历史多么无情而又有情，不遗忘每一个对历史的贡献，也不宽容每一个对历史的障碍。——范文澜（中）
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历史奇闻
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我们在阅读历史书籍时，经常会发现古代*队动辄出动几万甚至几十万大*，但所谓三*不动粮草先行，一旦*队打仗，就少不了要涉及后勤问题。穿衣做饭这些事情对百万大*来说并不是一件容易的事，我们想到这些事情，当然不禁感叹古代后勤的重要性，但因为我们生活在现代，难免要用现代的眼光来考量古代。至少我们可以想到，在现代对我们不可或缺的食用油问题，在古代*队中是如何解决的？这就涉及到食用油的历史记载和演变。
先秦时期，中国古人的食用油多为动物油脂，并没有食用油一词，而是使用了脂膏一词，且在烹饪中经常使用。据《周礼·天官·破人》记载：以禽为礼，春羊食之香，秋牛食之腥，冬羽食之香。根据上述记载，先秦时期烹饪用的是动物油脂，破人指的是御厨。东汉末年，有人还专门解释说：膏似狗膏，膏似鱼腥，膏味如羊脂。。
从先秦时期到东汉末年，人们摄取的油脂主要来自各种动物油。周武王曾经猎杀过数以万计的野生动物，除了肉食，提取动物脂肪也是一大方面。在东汉以前，油脂不仅用于食用，还用于其他用途，如制作防水器具等。
张倩
西汉张骞将芝麻引入中原，当时称之为芝麻。芝麻富含油脂，多用于食物烹饪。东汉桓帝时期，汉桓帝用麻油（芝麻油）炸食物招待客人，这是关于油炸食物的最早记载。
古代如何解决行*打油的问题？
首先，在秦汉以前，油脂非常昂贵，而且稀缺，在*队中几乎没有配置，只有贵族、高级*官才能享用，这就不存在解决*队用油的问题。
秦国名将白起在发动长平之战时，曾经下过一道严格的*令，所有的*队都要配备冷食，不需要生火做饭，而且*队中的羊肉干要改成牛肉干，羊肉有膻味，如果伏击的*队使用这种肉，会被赵*闻到。从而发现了秦*的踪迹。白起在长平之战中能顾及到这样的小细节，不打败赵*才是怪事！同时也说明秦汉时期解决油脂的方式是通过携带动物肉干来解决。
在平时，*队的饮食很少配备兽肉，一般在战前为士兵提供好的给养，提供少量的兽肉。*队中油脂的解决，一般都是用动物的肉或蛋来解决，而且这种做法已经进行了很多个朝代。
陶红静
南北朝南梁时期的著名医学家陶弘景曾在著作中提到植物油的用途：榨油者好，蒸炒者好，可食可灯，陶弘景说，植物油用于烹饪或作为灯的燃料，但其他用途没有详细说明。这也说明在南北朝时期，植物油的使用并不广泛，更不用说在*队中了。
宋、辽、金、夏时期，植物油开始广泛使用，如何解决*用油料。
南宋时有著名小吃炸柏，即油条，可见当时南宋民间已普遍食用油炸食品。最早记载油炸食品的汉桓帝，历经近千年的历史，在民间广泛食用油炸食品，油炸食品从皇帝家普及到民间。
然而，广泛食用油炸食品的却不是宋朝，而是同时期的辽、金等国的北方百姓。据北宋沈括《梦溪笔谈》记载，今天的北方人不管吃什么东西，都喜欢用香油炸，清历时，一群文人坐在玉堂里，命人把生的蛤蜊只放很短的时间，命人煮了很长时间也不来，人家一看，说：炸得黑而不烂。所有。
沈括记载的这段时间正是庆历年间。北宋每年都要给辽国进贡，其中就有麻油（芝麻油），北方人用麻油炸各种食物做菜，北宋的士人也想学，但失败了。但宋朝人很快掌握了油炸食品的技术，并将其推向民间。
由此可以推断，与宋朝对峙的辽金*队中配置了保存时间较长、提供热量较多的油炸食品，可以替代*队中配置的兽肉。
铁木津
成吉思汗时期，蒙古*队的食用油供应除了面食外，大部分是从牛羊肉中获取，而没有携带大量的食用油，食用油并不是那么充足。
元明清时期，食用油榨油技术得到发展，*队中食用油的配置开始普及。
明代徐光启所著《天工开物》一书，详细记载了植物油的提炼方法和设备。凡以油为菜，芝麻、莱菔子（萝卜）、*豆、板蓝子为上，芝麻、云台子次之，茶籽次之，苋子为次，火麻仁为下，这也从侧面说明了油料种植的普遍性。
这里记载的植物油包括芝麻油、萝卜籽油、大豆油等植物油，当时的植物油作坊也很多。油料种植面积大，民间需求量也大，这是植物油应用广泛的表现。
植物油已被广泛使用，而*用油则由*方或专门机构在当地采购，用于*队烹饪。当然，*油根据各地采购不同的食用油，北方以大豆油为主，南方以菜籽油为主，混合其他植物油。
这里是《别样的魅力所在》，青山不改，绿水长流，咱们后会有期。
历史的道路不是涅瓦大街上的人行道，它完全是在田野中前进的，有时穿过尘埃，有时穿过泥泞，有时横渡沼泽，有时行径丛林。——车尔尼雪夫斯基（俄）