“医生，吃大豆油真的影响健康吗？”
吴大爷今年65岁，也是刚刚退休，退休之后，现在家里没事就研究一些养生的知识。
最近一段时间听说吃大豆油的话对健康不利，所以吴大爷看到这个观点，既惊讶，又感觉纳闷，医院询问医生。
食用油作为生活中常见的一种主要用品，平时做饭的时候都是会用到油的，而现在市面上像一些食用油的种类也是五花八门，一时间让人们挑花了眼，不知道哪种油对身体好，哪一种对身体有影响。
而现在关于食用油在网上也是有着不同的生意，很多人表示大豆油是最不健康的油很容易影响个人健康，那么关于这种说法到底是否可信呢？
什么油不健康呢？大豆油吗？
现在关于大豆油也是有着不同的声音，很多人认为大豆油对身体的影响是非常大的，主要是因为大豆油在精粹的过程中会产生反式脂肪酸，这是一种对人体有害的油脂。
很容易就会进入到血管当中，从而就会加重血管负担，导致血脂升高的问题，也会导致冠心病脑梗死的问题的出现，危及到个人的生命。
所以由此可以了解到，大豆油确实是一种不健康的油脂，但是抛开剂量谈危害的话都是耍流氓。
根据我国膳食指南的观点，成年人每天从反式脂肪酸获得的热量应该少于1%的总热量对一些轻体力活动者来说，每天摄入的总热量大概在大卡，所以每天摄入的反式脂肪酸应该控制在2g以内。
然而，根据美国农业部数据库的信息g的大豆油中含有的反式脂肪酸的量在0.克。
所以说即使每天吃克的大豆油所摄入的脂肪含量也是微乎其微的，根本不会对身体造成太大的影响。
而且大豆油其实营养价值也是比较高的研究发现大豆油中含有多种维生素D维生素E，以及卵磷脂等营养成分。
而且大豆油的吸收率也是比较高的，适当食用的话对于身体健康也是有着一定的好处，所以说大豆油对身体不利的说法也是并不准确的，希望你不要再傻傻被骗了。
其实在生活中，我们真正应该少吃的是以下这几种油，建议还是最好控制住量。
医生：这3种“油”，建议少吃
反式脂肪酸：
说起反式脂肪酸，相信多数人都会感觉非常纳闷，认为自己从来没有吃过这种油脂，这到底是什么油呢？其实反式脂肪酸只是一个统称，包括很多的类型，比如说氢化植物油、起酥油、人造奶油、人造*油等。
所以我们在购买的时候一定要仔细观察配料表，很多零食中也是含有反式脂肪酸的，很容易就会加重血管负担，导致甘油三酯以及胆固醇升高的问题，诱发心肌梗死以及心脑血管疾病的危险，所以在生活中一定要注重减少这种油脂的摄入。
自榨油：
相信很多人都吃过农村的自榨油认为，这样自己提供原材料，经过油厂加工出来的油更加的健康，而且相对比较划算。
但殊不知，并非如此，像一些农村的小工厂，像机器从来不进行清理这样的话，上面就会存在一定的油脂，时间久了油脂，就会变质，如果经常使用这种机器来榨油的话，很容易就会导致一些有*物质的产生。
特别是霉变的物质，比如*曲霉*素，也会增加患癌的风险，所以像这种自榨油也是非常伤身的，建议还是最好少吃。
反复加热的油：
在平时，很多人制作一些油炸的食物会用到很多油，这个时候就有剩余的时候，所以会将这些油储存起来，下次接着使用。
但像这种反复加热的油，其实在加热之后，不仅会降低油脂中的营养成分，也会产生一定的有害物质，比如说反式脂肪酸，苯并芘等。具有一定的致癌性，也会对自身健康造成损伤。
同时也会刺激血管受损，诱发心血管疾病，而且在反复油炸过程中，丙二醛的含量也会增高，影响到个人健康，所以也是不建议常吃的。
食用油能长期只吃一种吗？
现在像一些食用油的种类也是越来越多，价格上也是有着一定的差距，所以很多人在平时挑选的时候也是会综合考虑，有时候购买一种油觉得比较合适，划算会只购买一种，但是食用油真的能够长期只吃一种吗？
其实由于诱导种类不同，其中的营养物质也是有所不同，比例差距也是非常大的，如果长期只吃一种油的话，就会导致人体机体缺乏某种营养成分，从而就会降低自身的素质，所以在平时还是尽量在家中多存放多种，有交替使用比较好。
怎样健康用油？
1、不要热到冒烟才烹调食物
在平时做菜的时候一定要注意，最好不要等到锅里的油冒烟了才下锅，此时温度已经接近℃，很容易产生有害物质以及障碍物，影响个人健康。
2、避光、远离灶台
在平时像一些食用油，开封后尽量在三个月内使用完毕，而且在退房时尽量远离一些灶台或者是阳光直射的地方，避免氧化变质的速度加快。
3、不要高温重复利用
在平时千万不要在高温的状态下重复使用有，这样的话其中的有害物质也会产生从而就会影响到自身的健康，增加患病的风险。
4、减少烹调用油
在平时做饭的时候一定要注意，不管是使用哪种食用油，一定要注意成年人每天的摄入量应该控制在25~30克，而且尽量选择蒸煮炖等方式减少油脂的摄入。
对此你还有什么想要说的呢？可以在下方评论分享一下。