食用动物油脂是指以经动物卫生监督机构检疫、检验合格的生猪、牛、羊、鸡、鸭的板油、肉膘、网膜或附着于内脏器官的纯脂肪组织，炼制成的食用猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油。
猪油图片展示食用动物油脂因其在烹饪时菜品油香、增加了食品滋味而广受喜爱。但因其含饱和脂肪酸和胆固醇较多，长期食用对人体有潜在危害。
食用动物油脂检测项目：
铅、总砷、酸价、过氧化值、丙二醛、苯并[a]芘、氯霉素等。
（以上项目仅供参考）
牛油图片展示检测费用：
食用动物油脂的检测费用一般为~元，依据实际情况而定。
检测依据：
GB食品安全国家标准食用动物油脂
GB食品安全国家标准食品中污染物限量
GB/T动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定
GB9.27食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定
GB9.食品安全国家标准食品中丙二醛的测定
（检测依据仅供参考，以最新标准为准）