我国目前的食用油市场规模比较大，行业竞争激烈，未来我国的食用油行业发展趋势会随着人们对消费需求的提升，研发符合市场需求的新产品。
行业面临洗牌我国主要的食用油品种为豆油和菜籽油，两者占国内油脂消费的76%左右。“去年受油粕价格偏低影响，多数压榨企业处于亏损局面。”油脂分析师卢宁在接受《中国产经新闻》记者采访时表示。伴随着人们对食用油的消费观念变化、国际食用油价格下降，以及来自于国际资本市场等的压力，迫使国内的中小型油企加快其品牌升级和技术创新。
中小企业应重视品牌建设我国的中小粮油企业、民营企业食用油企业发展方向的发展之所以举步维艰，一方面是由于国际食用油价格不断下跌，对我国食用油市场造成的压力，盈利空间较小的中小型企业濒临困境。另一方面，人们对国际大品牌或者国内大牌的支持度高。中小食用油企业想要真正改变当前的困境，相关企业还是应注重品牌的建设，这个问题需要行业共同努力，长期实践。同时，还应学习国际品牌的标准以及技术，进行创新，提供产品质量，降低生产成本。
粮油巨头称霸天下在中小食用油企业面临重重困境的同时，粮油巨头却发展强劲。数据显示，年金龙鱼的销量再次增长11.6%。年，福临门的销量也出现了10%以上的增长。国瑞油脂生产制造食用油加工设备多年，可以加工花生、大豆等，设备自动化程度高，出油率高，可以根据客户需求定制设备，生产高品质的食用油加工设备。