大家好，今天呢我来讲一讲油脂这个营养素。
大家都知道我们人体所需要的三个大营养素呢，其中包括碳水化合物、蛋白质和油脂，那么大家可能注意到哈，在过去的三十年，全世界呢都在进行低脂饮食，大家通过低脂饮食来减肥，低脂饮食来防治疾病，可是世界上的肥胖的人呢却越来越多，而且呢我们身边得病的人，其中包括老年痴呆、、糖尿病等等呢也越来越多。那么今天呢我想给大家讲一下油脂的七个非常重要的作用，对我们身体有七个非常好的作用。当你听完了这七个作用以后呢？你可能会重新考虑是不是还在进行低脂饮食。
那第一个值得一提的油脂，摄入的油脂，或者我们身体里头堆积的油脂，直接可以为我们身体提供能量。那油脂的这个能量的密度呢远远高出高于碳水化合物和蛋白质，一克的油脂呢相当于九大卡的热量，而一克碳水化合物和一克蛋白质呢只有四大卡。那么油脂呢还能摄入油脂呢还能帮助我们减肥。诶你会说诶油脂不是密度营养密度高吗？那那卡路里高，可是油脂呢在我们身体摄入以后呢，它会给我们一定的饱腹感，远远超过于蛋白质和碳水化合物。这种情况下呢你吃了油脂以后呢你会不会饿？不会在两餐之间去抓那些不健康的充满糖和添加物食品添加物的这个零食。
从而达到总体来说摄入更少的卡路里，这就是生酮饮食呢为什么工作的原因，为什么生酮饮食可以帮助你减肥？第二个，油脂对我们人体非常重要的地方呢，就是我们人体呢是需要我们一个三和Omega六的油脂，我们的人体自己是不能够产生这两种物质的。那么这种情况下，我们只有通过摄入我们一个三欧米伽六油脂，来达到为我们身体呢增加营养。那么油脂呢其实分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸里又有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。欧米伽三，我们六个六呢是在多不饱和脂肪酸里头。所以也就是说当我们摄取这些油脂的时候，呢，为我们身体增加了我们一个三和Omega六的摄入。
那第三个我们身体需要油脂的地方呢就是。我们的细胞，我们人体的身体呢是由成千上万的细胞组成的，而我们的细胞的表面呢有一层膜叫Smemory，这个细细胞膜呢这个表皮的这个细胞膜呢是由油脂造成的。如果你的身体不摄入油脂，长期作为低脂饮食，其实它对你的细胞是有损害的，这种情况下呢我们身体还能健康吗？可想而知喽，那结果肯定是不好。所以呢摄入适当的油脂，对我们从这个细胞的角度来说呢是非常有益的。比如说我们的脑细胞非常需要油脂，那儿童的脑细胞在发育的时候呢需要摄入我们一个三油脂，其中我们一段三里头的dha，对儿童的这个大脑的发育呢非常有好处。
所以呢很多儿童呢补充这个Omega三的这个油脂，比如说药或者多吃一些。鱼，那还有老人呢为了防止老年痴呆呢也需要补充油脂，也就是说老人更不需要更不能去吃一些低脂饮食，而是应该适当的补充油脂。老年痴呆呢据研究呢是需要提前二十年到三十年预防的，也就是说不管是儿童、成年人以及老人，为了能够保证这个脑细胞的健康呢，我们需要摄入油脂，千万不要每天是低脂饮食。第四个，我们人体需要摄入油脂的原因呢是我们人体的一些荷尔蒙，体内必须荷尔蒙呢需要油脂来合成，其中包括呢我们的这个性激素，比如女性的这个雌激素，男性的这个雄激素以及皮质醇等等激素呢它需要我们人体对有摄入油脂来合成。比如说大家可能知道很多女性朋友。
没有减肥使劲儿的不吃任何的油，一切一切都是水煮水煮鸡胸肉，水煮菜，然后同时呢他们摄入很少的食品，也就是总体卡洛里很低，从而达到减肥。但他们也许能够减肥，但是他们的问题突然发现自己不来月经了，那这就是因为你不摄入油脂留主摄入不够的情况下呢，你的身体无法产生雌激素来帮助你来完成每个月的月经，那很多朋友因此呢就不来月经，或者说不能够怀孕。所以呢大家别忘了，油脂呢是我们身体需要的东西，那刚才已经提到了，就说油脂对脑子的作用，那我们人体的大脑呢其实百分之七十五呢是由油脂来制作的。也就是说你如果说长期吃低脂饮食，你等于没有给你的大脑来提供。止痒。
那如果尝试过生酮饮食，或者说低碳高脂饮食的朋友呢可能会注意到，自从自己吃了更多的油脂以后呢反而觉得自己的脑子呢非常的清醒，没有那种就是很糊涂的状态，或者说犯困的状态。这是因为你其实为脑子提供了足够的油脂来支撑脑子这个敏捷的思维，那我们人体的这个脑子和我们的这个神经之间的这个沟通呢也需要油脂。那这种情况下呢你才能够有一个完善的这个很精神、很脑子清醒的一个状态。所以如果你长期吃低脂饮食，你可能会造成脑子思维不清醒，没有这个没有这个学习能力。所以大家别忘了，低脂饮食呢很可能会造成一些对你大脑的一些副作用和伤害。
第六个，油脂对吧？我们身体有好处的地方就是大家都知道哈，我们人体需要摄入维生素，那其中包括维生素有哪些？那个维生素A、B、C、D、E和K，那刚才提到这些维生素呢其中有四个维生素呢我们需要通过和油脂一起吃，才能够更好的吸收这四种维生素，其中包括维生素A、维生素D、维生素E以及维生素K，大家去买这个维生素E片儿，或者说维生素A的时候呢，或者维生素D你会发现它们里头都是跟油脂混在一起的。这就是因为这个卖保健品的人呢知道，当你和把这个油脂和这几种维生素一起吃的时候呢，你可以更好的吸收这几种维生素。所以呢当你吃胡萝卜的时候呢，千万别再生啃了，大家别。忘了，胡萝卜其实应该跟油一起炒，这样呢可以提高胡萝卜里头类胡萝卜素转换成维生素A，并且让我们人体更好的吸收的可能性。所以这种情况下你还在吃白煮的蔬菜吗？还有就是白煮鸡胸肉，其实呢你可以用油一起制作，这样呢可以帮助吸收，我刚才说的维生素A、维生素E、维生素D以及维生素K，那第七个也就是我们要说的最后一个，油脂对我们身体的好处呢，就是它可以提高我们身体里的H、D、L，也就是说这个好的高密度胆固醇。
那在这里呢我要分享一下我自己的经验，我曾经呢也是长期的就是低脂饮食，不敢吃鸡蛋，比如一天只能吃一个鸡蛋。然后呢炒菜放的油都很少。非常非常限制油的摄取，而我的这个高密度胆固醇hdr呢常年的低迷，曾经呢甚至低低低到了这个正常线最低的底下。那我去问医生，我说哎我这个不正常，我怎么样能够把它变成正常值呢？医生说你这没事儿，没办法，而且也没有药，没有任何的药可以帮助你提高这个高密度胆固醇。那自从我做了这个低碳水、高油脂，也就是生酮饮食以后呢不但我减了十三公斤的体重，而且呢我发现诶我的H、T、L呢高密高密度胆固醇呢大幅度的提高，从原来的不到四十一直提高到七十，这是一个非常非常高的这个改变。
而且我的甘油三酯呢大规模的下降，大概下降了多于一半。所以这种情况下我发现诶这是一个能够提。超hdr也就是高密度胆固醇的办法，而事实证明呢我当时呢吃了很多比如说鸡蛋，我已经不限制一天只吃一个鸡蛋，我用了大量的橄榄油，吃了大量三文鱼，同摄入了很高很多的Omega三的油脂。所以如果你的hdr是处于低迷的状态的，你也可以试试我的方法，看看能不能帮你提高hdr，也就是摄入健康的油脂。好啦，我跟大家分享了七个油脂对人体的好处，其中包括一个我自己的经验。
那么希望呢你对油脂呢重新有一个新的认识，不要再进行低脂饮食了。那下一期节目呢，我给大家具体介绍一下哪些食品中的哪些油脂的成分对我们好和不好，也欢迎大家呢。如果你想减肥，或者说你想预防或者逆转糖尿病，通过。饮食呢可以参加我的一对一的饮食辅导，可以跟我私信联系，或者在我节目下方留言，同时呢大家也可以分享一下你对油脂的看法，可以留言在下方。请大家点订阅点点赞并且转发。
好啦，