杨承平：白酒消费者老龄化不容忽视
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目前，白酒年轻化、时尚化的概念已经成为行业最熟悉不过的口号。白酒行业目前面临着行业调整期，各大酒企纷纷调整战略，应对行业变局。由糖酒快讯直播的名酒高峰论坛上，茅台季克良曾提出过名酒该如何带领行业培育年轻消费者的问题，就此，糖酒快讯采访行业专家杨承平，杨承平对此发表了一些自己的观点。
杨承平表示，白酒消费者正在老龄化。80、90、00后消费群体们远离白酒，这已经是秃子头上的虱子---明摆着，并且情况已经到了不容忽视的地步。随着80后跨过30岁的门槛，这一群体正在逐步成长为社会的主流消费人群。但从目前的情况看，80后们消费白酒的量明显低于70后们。
80后们消费白酒的量的减少，杨承平认为，主要有两个原因。首先是白酒口感培育不够，白酒是一种即兴的消费饮料，它是需要口感培育的，而80后从小没有得到白酒的消费培育，因此，疏远是正常的。再者，杨承平认为，80后对白酒的文化认知不够。80后们普遍缺乏对白酒知识的了解，当然也缺乏对白酒文化知识的了解，比如，80后就很少知道酒令和饮酒的相关的礼仪，80后们喝酒，你已经很难得看到划拳饮酒作乐。作为行业领头羊的名酒，如何培育年轻消费者？如何做好白酒时尚化这样的主题，需要提到很重要的战略层面来思考，因为只有名酒有这个能量，能够通过自身的努力，整合行业内的相关资源，同时，影响到社会，引起社会的关注，从而推动白酒行业向前发展。
